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為香港問米:武肺蝗災當前該如何自救?

撰文:劉海龍



武肺蝗災夾擊之下,越來越多記者朋友找我問米,我決定在生命值未跌到太低前,盡量搜集資料,歸納一下香港人不用慌張搶米之下如何自救:

1. 印度及巴基斯坦為全球第一及第四大米糧出口國,2018年時共佔全球近四成米糧出口。就算沙漠蝗蟲正常情況弄越不過高山到中國,也穿不過雨林到香港主要大米進口地的泰國及越南,絕不代表香港在糧食貿易全球化之下能夠獨善其身。

以上說法我一直不敢提,主要是怕觸發香港人更瘋狂地搶米,但說對糧價完全沒有影響又過不了自己良知一關,所以努力思索以下對應措施及變數之下才敢公開分享。

2. 米糧放久養穀牛,絕不是囤積越多越好(黑心炒米的仆街就祝你真空包裝一搬就穿,炒得燶過鑊撈!)。但無論政府如何強調米糧政策有15日的戰略儲備,超市總是一包不見,連不合家用市場的25公斤裝都賣光,完全沒有家居儲備又真係好驚。這裡有些數據讓大家評估一下,2018年工業貿易署記錄香港每人平均耗米量為41公斤一年,即每人每月消耗約3.4公斤米。如此換算,一包10公斤裝的米就夠一個人食3個月。一個四人家庭三個月食約40公斤米,即約5包8公斤裝或4包10公斤裝。


往年人均食量有可能有變數,因為現在社會習慣home office home kitchen,可以留冷飯就會比出街食飯減少浪費,但同時少出街買麵包返工食又可能變相食多了白米,最準確就同自己屋企人商量一包米食幾耐吧!就算是冷戰時期的港英政府也是預留約3個月的米糧儲備,香港人也能捱過六七暴動左派大罷市等危機。總之囤糧太多容易浪費,希望以上資訊讓大家居安思危亦不矯枉過正。


3. 沒有人是孤島,防疫打仗絕不是一個人能夠面對的事,希望大家將存糧自救意識擴展到社區層面。街坊chat group功能絕不止轉發煽情資訊及通報超市有廁紙返貨,街坊組織也可以成為互相支援交流口罩及米糧物資,尤其是關懷獨居老人等弱勢社群的渠道。大家要明白,一個懷疑隔離個案已叫全棟住客人心惶惶,病毒不會分你公屋或私樓。我們與其等出事才抗疫,不如善用人際網絡及遠比沙士時發達的智能手機,主動關懷鄰居近況,進一步可以一齊郊遊散心,共購本地農場健康菜甚至種田復耕親子樂🌽


4. 大陸封城可能影響春耕及供港物流產銷系統,香港蔬菜供應未來難以全年都有平價菜心賣,我們實在沒有本錢去坐視二百個維園般大(3,807公頃)的農地被荒廢,以及市區處處公園官地天台空置曬太陽。都市種菜不為100%全面自給(山竹重臨就100%沒菜食),而是為了分散風險,就像新加坡努力開拓貨源不全靠馬來西亞入口食物,自己也追求三成的副食品自給。政治正確地說,香港善用農地減少向大陸伸手要食物,國難當前,留低嘅係一份心意,而唔係負擔😎


5. 最後希望大家能夠將危機意識超越政治角力,我們正面對全球糧農系統的危機。為地球也為自保,請大家多菜少肉,減低農地種飼料的資源消耗,自己每餐食清光。願平安歸地球🌏,好人一生平安🙏