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你想食膠嗎?

作者:維維安



外出用餐時或購買外賣時你會使用即棄餐具嗎?


塑膠垃圾是香港第三多的固體廢物,塑膠棄置量佔香港固體廢物21%。每天即棄塑膠餐具棄置量154公噸,發泡膠餐具在2016年的棄置量達39公噸。


即棄塑膠餐具棄置量驚人,為何每天會棄置哪麽多的即棄塑膠餐具?相信與香港飲食業的使用量有關,有些餐廳會於繁忙時段使用即棄餐具,例如大家樂和美心;有些餐廳更會使用全即棄餐具,例如麥當勞、KFC、Euro gogo 等連鎖快餐店。


餐廳使用即棄餐具的原因大致分三類,一類是想在人流高峰期省卻洗滌工序,令餐廳流程更順暢;二是缺乏人手負責清洗;最後一類是餐廳根本沒有安裝洗滌的設施,所以選用即棄餐具,非常不環保。即棄餐具使用後會有醬汁或食物殘渣,即棄餐具難以清洗和回收,所以會直接被棄置於堆填區,加重堆填區的負擔。


除了連鎖餐廳外,美食廣場有濫發即棄餐具,而小妹發現西九龍中心的美食廣場的情況尤其嚴重,幾乎所有餐廳都使用即棄的餐具和即棄的食物器皿。晚飯時間,美食廣場內的垃圾桶很快爆滿,垃圾桶充斥著用完的發泡膠盒、紙碟、膠碗、免洗筷、膠叉、膠刀等等。眼看清潔人員清空一個垃圾桶,另一個垃圾桶又爆滿了,一整晚忙過不停。美食廣場每天產生很多塑膠垃圾,它們被送到堆填區後,經過一百年都不能完全分解。


香港的堆填區快將飽和,但這些即棄餐具及塑膠用品不斷棄置於堆填區。當堆填區飽和時,這些即棄餐具有可以棄置於哪裡呢?難道要等待堆填區真的爆滿時, 我們才正視這個問題?

大量垃圾流入海洋,塑膠垃圾進入海洋,會慢慢分裂成更微細的塑膠,海洋生物會誤以為塑膠是食物而吃下。多個研究發現,九成海鳥曾吞食塑膠,幾乎所有魚類體內含有微塑膠。海洋生物不能分解的塑膠,體內會積聚塑膠和釋出有毒物質並經由食物鏈傳遞,隨著我們進食海鮮,毒素會會被身體吸收和影響我們的健康。最近有報導指出海洋塑膠垃圾以驚人速度增加,太平洋垃圾島不斷擴大至155萬平方公里,是香港土地面積的1400多倍,難道要等待海洋垃圾包圍着香港的時候才醒悟?


雖然不能強求商戶改變,但我們可從自己開始做起,拒絕選用即棄餐具,並自行攜帶可清洗餐具或器皿到美食廣場進食,亦可以攜帶可清洗器皿購買外賣食品。坊間有售賣不同類型的產品,例如環保食物袋、環保麵包袋,食物盒和可清洗外賣杯等等,五花八門的可重用外賣包裝既時尚又環保。

購買環保產品時,價錢的高低或是決定因素之一,但其實環保不一定要額外選購環保產品,可以在家中看看有沒有合適的用品,例如:可清洗的水樽可用作購買一些外賣飲品、台式飲品或咖啡。可使用儲存盒購買麵包產品,不一定使用麵包舖派發的透明膠袋。購買粥、湯等流質食品可以使用保溫壺,亦可使用平時帶飯的飯盒購買炒飯及炒麵。減少使用即棄餐具的方法有很多,你會考慮減少使用即棄餐具,為地球出一分力嗎?


【延伸閱讀】

https://www.theoceancleanup.com/great-pacific-garbage-patch/

http://e-info.org.tw/node/109865  塑膠垃圾太多 研究:九成海鳥都曾吃下肚